boyu博鱼官方网站进口酒类标签检验 进口酒类介绍  常见进口酒类 葡萄酒 啤酒 清酒 发酵酒 及其配制酒 其他 白兰地 威士忌 伏特加 朗姆酒 金酒 蒸馏酒 及其配制酒 其他 进口酒类介绍  发酵酒 以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发 酵或部分发酿制而成的饮料酒 进口发酵酒主要类型包括葡萄酒、啤酒和 清酒等。 进口酒类介绍  葡萄酒 以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分 发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。 进口酒类介绍  葡萄酒主要类型（根据含糖量与CO2压力分） 大类 类型 总糖含量（ g/L） ≤4.0 干型 4.1~12.0 12.1~45.0 ≥45.1 平静葡萄酒 （CO2压力＜0.05MPa） 半干型 半甜型 甜型 ≤12.0 天然型 绝干 12.1~17.0 17.1~32.0 32.1~50.0 ≥50.1 高泡葡萄酒 （CO2压力≥0.35MPa） 干型 半干型 甜型 低泡葡萄酒 （0.05MPa≤CO2压力≤0.34MPa） 参照平静葡萄酒 进口酒类介绍  其他葡萄酒类型（按生产工艺分） 1、利口葡萄酒 由葡萄生成总酒度为12%vol以上的葡萄酒中，加入葡萄白兰地、食用酒 精或葡萄酒精以及葡萄汁、浓缩葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，使其最 终产品酒精度为15.0%vol~22.0%vol的葡萄酒 2、葡萄汽酒 将酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒类 似物理特性的葡萄酒。 3、冰葡萄酒 葡萄推迟采收，当气温低于-7 ℃使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰， 采收，在结冰状态下压榨，发酵，酿制而成的葡萄酒（在生产过程中不允许 外加糖源）。 4、贵腐葡萄酒 在葡萄的成熟后期，葡萄果实感染了灰绿葡萄孢，使果实的成分发生了 明显的变化，用这种葡萄酿制而成的葡萄酒。 进口酒类介绍  其他葡萄酒类型（按生产工艺分） 5、产膜葡萄酒 葡萄汁经过全部酒精发酵后，在酒的自由表面产生一成典型的酵母膜后， 加入葡萄白兰地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度≥15.0%vol的葡萄酒。 6boyu博鱼官方网站、加香葡萄酒 以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液） 而制成的葡萄酒。 7、低醇葡萄酒 采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵，采用特种工艺加工而成的、酒 精度为1.0%vol~7.0%vol的葡萄酒。 8、脱醇葡萄酒 采用鲜葡萄或葡萄汁经全部或部分发酵后，采用特种工艺加工而成的、 酒精度为0.5%vol~1.0%vol的葡萄酒。 进口酒类介绍  啤酒 以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品）， 经酵母发酵酿制而成的、含有二氧化碳的、起泡的、低酒精 度的发酵酒boyu博鱼官方网站。 进口酒类介绍  啤酒主要类型（按生产工艺分） 1、熟啤酒 经过巴氏灭菌或瞬间高温灭菌的啤酒。 2、生啤酒 不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用其他物理方法除菌，达到一定生 物稳定性的啤酒。 3、鲜啤酒 不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，成品中允许含有一定量活酵母菌，达到 一定生物稳定性的啤酒。 进口酒类介绍  啤酒主要类型（按色度分） 1、淡色啤酒：色度 2EBC~14EBC 2、浓色啤酒：色度 15EBC~40EBC 3、黑色啤酒：色度 ≥41EBC 10 进口酒类介绍  其他啤酒类型（特种啤酒） 1、干啤酒 真正（实际）发酵度不低于72%，口味干爽的啤酒。 2、冰啤酒 经冰晶化工艺处理，浊度≤0.8EBC的啤酒。 3、低醇啤酒 酒精度为0.6%vol~2.5%vol的啤酒。 4、无醇啤酒 酒精度≤0.5%vol，原麦汁浓度≥3.0oP的啤酒。 5、小麦啤酒 以小麦芽（占麦芽的40%以上）、水为主要原料酿制，具有小麦麦芽经 酿造所产生的特殊香气的啤酒。 6、浑浊啤酒 在成品中含有一定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质，浊度大于等 于2.0EBC的啤酒。 7、果蔬类啤酒 11 进口酒类介绍  蒸馏酒 以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料，经发酵、 蒸馏、勾兑而成的饮料酒。 进口酒类介绍  蒸馏酒主要类型  白兰地 以新鲜水果或果汁为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。 葡萄原汁白兰地：以葡萄汁、浆为原料，经发酵、蒸馏、在橡木桶中 陈酿、调配而成的白兰地。 葡萄皮渣白兰地：以发酵后的葡萄皮渣为原料，经蒸馏、在橡木桶中 陈酿、调配而成的白兰地。 白 兰 地 水果白兰地：以新鲜水果为原料，经全部或部分发酵或用食用酒精浸 泡、蒸馏而制成的白兰地。 调配白兰地：以葡萄（水果）原汁或葡萄（水果）皮渣白兰地为基酒， 加入一定量食用酒精调配而成的白兰地。 进口酒类介绍  蒸馏酒主要类型  威士忌 以麦芽、谷物为原料，经糖化、发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。 麦芽威士忌：全部以大麦麦芽为原料，经糖化、发酵、蒸馏，在橡木 桶中陈酿至少两年的威士忌。 威 士 忌 谷物威士忌：以各种谷物（如黑麦、小麦、玉米、青稞、燕麦）为原 料，经糖化、发酵、蒸馏，在橡木桶中陈酿至少两年的威士忌。 调配威士忌：用各种单体威士忌（如麦芽威士忌、谷物威士忌）按一 定比例混合、调配而成的威士忌。 进口酒类介绍  蒸馏酒主要类型  伏特加 以谷物、薯类、糖蜜及其他可食用农作物等为原料，经发酵、蒸馏制成食 用酒精，再经过特殊工艺精制加工制成的蒸馏酒。 进口酒类介绍  蒸馏酒主要类型  朗姆酒 以甘蔗汁或糖蜜为原料，经发酵、蒸馏，陈酿、调配而成的蒸馏酒。 进口酒类介绍  蒸馏酒主要类型  杜松子酒（金酒） 以粮谷等为原料，经糖化、发酵boyu博鱼官方网站、蒸馏后，用杜松子浸泡或串香复蒸馏后 制成的蒸馏酒 。 进口酒类介绍  白兰地 威士忌 伏特加 进口酒类介绍  朗姆酒 金酒（杜松子酒） 龙舌兰 上海口岸酒类进口情况  进口酒类类别 葡萄酒 啤酒 清酒 发酵酒及其配制酒 蒸馏酒及其配制酒 其他发酵酒及配制酒 白兰地 威士忌 伏特加 朗姆酒 金酒 龙舌兰 其他蒸馏酒及配制酒 酒类标签检验  标签检验涉及到的通用标准 1、GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》 2、GB 10344-2005 《预包装饮料酒标签通则》 3、GB 2757-2012 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》 4、GB 2758-2012 《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》 5、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 6、GB/T 17204-2008 《饮料酒分类》 酒类标签检验  酒类标签检验涉及到的独立标准 1、GB 15037-2006 《葡萄酒》 2、GB 4927-2008《啤酒》 3、GB/T 11856-2008《白兰地》 4、GB/T 11857-2008《威士忌》 5、GB/T 11858-2008《伏特加》 酒类标签检验  一般标签检验流程 葡萄酒标签检验  葡萄酒标签必须标示项目 1、品名 2、原料与辅料 3、类型 4、原产国或地区 5、生产日期（灌装日期） 6、贮藏方法 7、酒精度 8、净含量 9、进口商或代理商信息（公司名称、地址、联系方式） 10、警示语 葡萄酒标签检验  其他可标示项目 1、葡萄品种 2、保质期 3、生产商信息 4、其他描述语 葡萄酒标签检验  葡萄酒标签样张 葡萄酒标签检验  葡萄酒标签样张 27 葡萄酒标签检验  常见问题与应注意要点 1、品名与类型错误 企业常会混淆不同的类型，在审核标签时应予以注意。 注意审核国外厂家提供的含糖量检测报告 同时，有许多特殊的葡萄酒在产地以及酿造工艺上都有特殊的要求，因此 需要仔细审核。 常出现的情况有：（1）冰酒，一般在外文标签上都有“ice wine”标示 （2）香槟，只有在香槟产区生产的起泡葡萄酒才可以称 为香槟，因此需要审核香槟区原产地证书。 等等…… 28 葡萄酒标签检验  常见问题与应注意要点 2、随意添加描述性词语 不少企业在申报葡萄酒品名时会加入类似“珍藏”、“陈酿”、“精选” 等描述性语言，依据GB7718的要求，这些词语需要在原标签中有一一对应 的外文。 “精选”：selection、kabinett（德语） “珍藏”：reserve、cuvee prestige（一般用于香槟） “晚收”：late harvest 等等…… 葡萄酒标签检验  常见问题与应注意要点 3、原料与辅料标示错误 原料与辅料中添加了山梨酸，但未标注。 葡萄酒标签检验  常见问题与应注意要点 4、贮藏方法标示不规范 根据GB7718、GB2758、GB10344 目前保税区办事处常见软木塞瓶装葡萄酒的贮藏方法推荐标示为：“常 温、避光、卧放（或倒放）”； 若为旋盖瓶，则不需要标示“卧放（或倒放）”。 啤酒标签检验  啤酒标签必须标示项目 1、品名 2、原料与辅料 3、原产国或地区 4、生产日期（灌装日期） 5、保质期（酒精度若大于等于10%vol可不标） 6、贮藏方法 7、酒精度 8、原麦汁浓度 9、净含量 10、进口商或代理商信息（公司名称、地址、联系方式） 11、警示语 啤酒标签检验  啤酒标签样张 啤酒标签检验  常见问题与应注意要点 1、玻璃瓶装啤酒的警示语 除标示“过量饮酒，有害健康”以外，还应标示“切勿撞击，防止爆瓶”。 啤酒标签检验  常见问题与应注意要点 2、原麦汁浓度的标示 啤酒需标示“

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